原创文\美食家小婷
大理白族自治州，简称大理，位于云南省中部偏西，全境平方公里，是中国著名的优秀旅游城市，境内有大理古城、洱海等著名景点。好了，城市今天就介绍到这里了，我们今天来讲讲云南大理这五种优质特产，你知道几种？
一、剑川牛肝菌
剑川牛肝菌，又称美味牛肝菌，是云南省大理州剑川县的特产。每年的雨季来临便是各色各样的牛肝菌上市的时节，是当地一道纯绿色食品。而且牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。
二、洱源大蒜
洱源大蒜，是云南省大理州洱源县的特产。洱源高原大蒜主要以早熟大蒜为主，品种主要为早熟蒜种红七星，具有早熟、个大、味鲜辣、独蒜率高、色泽好等特点。其辣味远远超过同类大蒜，口感好，独蒜率高，经低温冷冻处理的独蒜率在达60％至90％之间，最高的可达95％。
三、永平白木瓜
永平白木瓜，是云南省大理州永平县特产，具有果大皮薄、酸香浓郁、肉质丰厚、核小汁多等特点。而且白木瓜含糖甙、胡萝卜素、蛋白酶、维生素C等多种营养成分。具有舒筋活血、通络化瘀、强身健体、祛风除湿、开胃健脾的功能，是治疗跌打损伤、风湿疾病的良药。
四、弥渡酸腌菜
弥渡酸腌菜，是云南省大理州弥渡县特产。酸腌菜分水腌菜、扑菜。以大青菜为主要原料，胡萝卜、萝卜为辅料，加入食盐、辣椒粉、原汁红糖、香辛料等配料，利用土罐密封在自然条件下发酵而成。水腌菜色泽鲜艳、味道酸辣，扑菜的酸香味比水腌菜更加耐人回味，让人百吃不厌。
五、永平黄焖鸡
永平黄焖鸡，是云南省大理州永平县特色美食。永平黄焖鸡采用当地土仔鸡，选用优质纯菜籽油、花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜、八角、葱花等十几种配料，辅以食盐、味精、酱油等调味料，采用传统工艺制作而成。其色香味俱全、鲜嫩可口，油而不腻，让人吃了还想吃。
总结
好了，文章就写到这里了，那么文章中如有遗漏或者需要补充的，下方留言给我，看到会不定时回复，上述素材均来自网络，数据仅供参考。#大理#