原创刘玥复旦大学收录于合集#“钟扬式”好团队3个
“品酒要先看，后闻，再品。”
“别一口气喝完，要观察酒的颜色，体会酒的香气。”
“体会到不同酒体的层次与口感的区别了吗？”
……
你或许很难想象，这是发生在课堂中的对话，而这正是复旦大学通识选修课《改变生活的生物技术》上经常出现的场景。
“我们面向非生物专业的同学开设这门通识教育课程，就是希望帮他们推开一点点门缝，看一看更大的世界。”复旦大学生命科学学院教授、课程负责人吕红认为，学生们能将课堂知识与所学专业结合起来、融会贯通，是通识教育的目标之一。
该课程由8位来自生命科学学院不同学科方向的高级教师团队精心打造，自年开课以来广受复旦学子好评。年，该课程入选中国大学MOOC，首批选课人数超过人。
凭借多年来在教育教学、社会服务和团队建设等方面取得的成绩，这支教学团队获得过复旦大学教学成果奖一等奖、上海市教学成果奖二等奖等。今年，他们获评复旦大学“钟扬式”好团队称号。
“这是对我们团队所有老师工作的认可，也是对我们的一种鞭策。钟扬老师的‘种子精神’是永无止境的，我们要朝着这个目标不断努力，让更多人认识生物，喜欢生物。”复旦大学生命科学学院副研究员、主讲教师余垚说。
一门精雕细琢的生物类通识课
为什么葡萄能变成酒？转基因植物到底好不好？面包是怎么变得松软可口的……
面对复旦非生物专业同学开设的通识选修课程，老师们会与学生共同探讨这些来自身边的生物技术热点话题。“这些问题看似简单，真正要答对、答好它们并不容易。”吕红说。
这个学期，吕红每周一都会为本科生上《改变生活的生物技术》。课堂上，她条分缕析、妙语连珠的讲课风格深受学生喜爱。“吕红老师优雅又平易近人，她上课总是循循善诱，启发我们的思考。”选修这门课的学生王瑾萱说。
作为教师，吕红在教学有着自己的坚持和标准，她认为教学不应该是对着书本课件读知识点的填鸭式教育。抛开作业与考试，吕红在意的是，学生在上完这门课后，是否能养成思考习惯，提升思辨能力。
“所谓‘博学笃志、切问近思’，思考的环节是必不可少的。”她强调。
为了帮助学生建构生物技术知识体系、理解生物技术与人类发展史的关系，教学团队在准备过程中下了大功夫。细致到每一堂课的课件标题，如《天使还是魔鬼-基因编辑与基因治疗》、《老鼠怎么会不怕猫-转基因动物介绍》、《我怎么知道你是你-DNA鉴定技术》，都凝结着教学团队的心血。
“这些标题都是经过团队反复讨论才确定下来的，称得上是‘精雕细琢’。”课程助教、级生命科学学院博士生艾毅深有感触，“一方面，学生更容易接受这种通俗有趣的表达，另一方面，也能引导学生辩证地看待每一个问题。比如讲到基因编辑技术，如果改成《百利而无一害的基因编辑》，就太过绝对了。”
如何把看似抽象的概念理论讲清楚？吕红认为，生物技术的概念理论原本就来源于生活和现实——人们正是从大肠杆菌中的EcoRI和EcoRII中发现了限制性内切酶，从细菌特有的免疫系统中发现CRISPR基因编辑技术，从温泉的嗜热菌中提取能耐高温的DNA聚合酶促进了PCR技术的发展。
“这些技术从生活中来，又推动了生活的发展。”在吕红看来，基于科普但高于科普，是这门课设置的初衷。
一支深耕本科教学的科研团队
吕红办公室的对面，就是上海市工业菌株工程技术中心。没有特殊安排，即使周末，她也常常会待在办公室或实验室，而且办公室的门永远是打开的。
“我是个‘留守老人’。大家有什么问题找我，我能及时给他们答复。”吕红笑言。
吕红的博士生艾毅回忆：“我研一时负责了一个全新的课题，吕老师在我刚接手的那段时间，每天早上都会来实验室跟我讨论，